为什么菠萝放在盐水里会变甜?

为什么菠萝放在盐水里会变甜?

菠萝的果肉除富含维生素c和糖分以外还含有不少有机酸,如苹果酸、柠檬酸等,另外还含有一种“菠萝酶”这种酶能够分解蛋白质。如果不用盐水先泡就吃,这种酶对于...

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吃菠萝前为什么要在盐水里浸泡一段时间?

夏季最佳果品 菠萝 通常在人们吃菠萝前,都会将果肉切成块状,并在盐水中浸泡一段时间,这是为什么呢?其实这是相当有好处的! 1.减少果肉对口腔的刺激,预防发生过敏...

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